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念願のペルーSL-9種のリリースです。
繊細かつピュアな味わい、それでいて複雑で奥行きのある風味はこの土地と品種のポテンシャルの高さを感じることができます。

このロットはペルー屈指のテロワールを誇る人里離れたインカウアシ地区でのみ栽培されているSL-9種です。SL-9は、フルーティーでフローラル、そしてクリーンな風味を持ち、世界中のコーヒーバイヤーを魅了し、現在大きな注目を集めています。その風味から以前は「インカゲイシャ」と呼ばれていましたが、最近の遺伝子分析によりSL-9に非常に近いことが明らかになりました。この品種は、ケニアの研究機関（通称 Scott Laboratory）によって選抜されたアラビカ系品種です。ケニアから持ち込まれた品種情報が不明瞭な苗木が起源と言われており、コンテストに出品された際、ゲイシャ種に似た絶妙な味わいから「インカゲイシャ」と名付けられました。このロットを生産したパカイバンバ農園は、豊かな自然環境に恵まれたプチョケサフラ山の斜面に位置しています。標高が高く、雪に覆われたチョケサフラ山に近いことでコーヒーチェリーはゆっくりと熟し、有機物とミネラルが豊富な火山性土壌は、驚くほど美しい酸味を持つ、卓越した品質のコーヒーを生み出します。生産者のサルスティオ氏は、同じくコーヒー生産者であった父親から農園を受け継ぎ、わずか7年の生産期間にもかかわらず、2025年のカップ・オブ・エクセレンスを受賞しました。

焙　煎：浅煎り
生産国：ペルー
地　域：インカウワシ、クスコ
生産者：サルスティオ・ウガルテ・ラウラ
品　種：SL-9
標　高：2010m
精製方法：ウォッシュド
フレイバー：マスカット、ピーチ、クリーミー、クリーン

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