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とてもピュアな味わいのペルーです。
アラビカ血統の最初の派生としてくる品種であるティピカ種。その洗練されたクリーンな味わいを土台に、生育環境、精製の丁寧さ、全てが高レベルだからこそ実現できる透明感のある果実味が特徴のコーヒーに仕上がっています。
 
アチラユク農園は、クスコ地方、ラ コンベンシオン県インカワシ地区にそびえ立つ聖なる山アプ・チョケサフラの麓に位置しています。雪を冠したチョケサフラ山と、地区を囲む山脈を一望できる絶景の地にあり、野生の鳥たちや自生する木々に囲まれています。ペルーの他のコーヒー産地では見られないほどの圧倒的な高標高が、このコーヒーを唯一無二の存在にしています。火山性の豊かな土壌とこの極限の高さが、チェリーをゆっくりと成熟させ、他の地では再現不可能な複雑な味わいを生み出します。
高貴で甘みのあるティピカ種を、標高2280mという限界に近い環境で育てることで、明るい酸味とシルクのようなボディ、洗練されたアロマが期待できます。また、アフリカンベッドで12日間かけて丁寧に行われる乾燥工程が、カップの透明感とクオリティの安定性を保証しています。
農園名の「Achirayuq」は、ケチュア語で「achira」はアンデス原産のカンナ科多年草で根茎（イモ）を食用にする野菜を、「yuq」は育つ場所を意味しています。
 
焙　煎：浅煎り
生産国：ペルー
地　域：インカワシ、ラ・コンベンシオン、クスコ
農　園：アチラユク
生産者：ホセ・ゴンザレス
品　種：ティピカ
標　高：2280m
精製方法：ウォッシュド
フレイバー：マンダリンオレンジ、フローラル、ハニー、クリーン

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