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グアテマラらしい飲みやすさを持ちながらフレーバーもしっかりのり、カカオのような香ばしい後味が特徴。飲むタイミングを問わず、とても心地よい印象のコーヒーだと思います。
サンタ・ロサ県プエブロ・ヌエボ・ビニャスに位置するアマティージョ農園は、テクアンブルロ火山とパカヤ火山の二つの火山に挟まれ、ラ・ガビア山に隣接する風光明媚な農園です。標高1600メートルに位置し、フライハネス地域に属する湿潤な熱帯雨林に囲まれています。1983年に現オーナーフェルナンド氏の父であるロベルト・ディアス氏によってコーヒー生産が開始されました。当時は林業が営まれていた農地をリノベーションし、ロベルト氏が30年間、情熱を注いできたのがアマティージョ農園の前身となるサンタ・アナ農園です。後に、このサンタ・アナ農園は、アマティージョ農園を含む4つに分割され、次世代であるフェルナンド氏とその兄弟たちに託されました。
現オーナーのフェルナンド氏は、グアテマラ国内でモバイル端末の販売店をチェーン展開する実業家でしたが、時間や情報に追われ多忙な日々を送る中で、改めてコーヒー生産の魅力、そしてサンタ・アナ農園のあるプエブロ・ヌエボ・ビニャスの環境への想いが回帰し、サンタ・アナ農園を運営することを決心したそうです。”山奥に来れば電波も届かないので、心のスイッチが自然に切り替わる”と、都会とは違う屈託のない朗らかな一面を覗かせてくれます。
彼らのコーヒーを世の中に伝え、輸出を手掛けるのがエドゥアルド・アンブロシオ氏と彼が代表を務めるPRISMA COFFEE ORIGINSチームの面々です。アンブロシオ氏は、Cup of Excellenceのヘッドジャッジを務めている世界を代表するカッパーの1人です。Guatemala COEが開催された2001年から運営に関わっており、現在はCOEが開催される各国の審査・運営に携わっています。

焙　煎：浅煎り
生産国：グアテマラ
地　域：サンタ・ロサ、プエブロ・ヌエボ・ビニャス
農　園：アマティージョ
生産者：フェルナンド・ディアス
品　種：カトゥアイ、ブルボン
標　高：1600〜1800m
精製方法：ウォッシュド
フレイバー：グレープ、オレンジ、カカオ

[配送等に関しまして]

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