瑞々しい果実味を持ちながら、複雑な要素もあり、とてもバランスのいいピンクブルボンだと思います。

Lusitaniaはこのエリアで4代続くコーヒー農園でその歴史は100年以上。そこで事業全体の戦略、精製、焙煎を担当するのが４代目のアレハンドロです。
コーヒー栽培を指揮するのが彼のお父さんであるハビエル。二人とも働き者で、ワークホリックすぎて心配になるほど。彼はよく「コロンビア人は明日の事しか考えていない、もっと長期的な展望を持つべきだ」と話します。それは彼のコロンビアのコーヒー業界に対する問題意識にも通ずる部分があり、近所の農園にも精製のノウハウをシェアしたり、クオリティを上げるための再投資のアドバイスや、買い手を探すセールスの支援なども積極的に行なっています。
彼の代から生産を開始したスペシャリティコーヒーはまだ4年目。ある日他の生産者を訪ねた時にその美味しさに触れたのがきっかけでした。その後は、中南米の様々な国へコーヒーを求めて旅をし、プロセスの研究や焙煎技術を取得、恵まれたコロンビアの土壌で常に新しいコーヒーの味を目指し日々研究しています。
2023年には国内最大級のコーヒーフェアでの焙煎大会で優勝、またコロンビアのカップテイスターズも優勝し、2024年にシカゴで開催された世界大会に出場しました。
インポーターは、彼の成長スピードや仕事に対する情熱、同時にリアリストな性格に惹かれ、彼らとこれからも一緒に仕事がしたいと思わされたといいます。

焙　煎：浅煎り
生産国：コロンビア
地　域：カイセドニア、バジェ・デル・カウカ
農　園：ルシタニア農園
生産者：ハビエル・マシアス
品　種：ピンクブルボン
標　高：1650m
精製方法：ウォッシュド
フレイバー：オレンジ、ピーチ、コンプレックス、マウンドマウスフィール

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