Colombia / San Agustin / Pink Bourbon / 300g
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当店では初リリースのピンクブルボン種!
初リリースは大ファンであるカルロタ・カルデロンさんのピンクブルボンです!
サン・アグスティン農園は、ウイラの主要都市であるピタリートから西部に位置するサン・アグスティンの山岳地帯に位置し、アベリディオさんとカルロタさんのご夫婦の手で40年に渡ってコーヒーの生産が行われてきました。しかし、2018年に帰らぬ人となったアベリディオさん。そんなアベリディオさんが生前最後に取り組んだのがピンクブルボンの生産でした。2017年初め、Banexport社の農技師エルキン氏とともにミルの隣0.5Haほど土地を整地し、ピンクブルボンを植えるための新しい区画を用意。通常、1.2m×1.2m ごとに苗木を植えるが、日照環境や養分、将来選定をした際の横幅を考慮し、1.5m×2m とかなり幅を広くとって新植し、サン・アグスティン農園と名付けました。
地域のリーダーとして、また農園を次世代に繋いでいくため、アベリディオさんが残した財産であるピンクブルボンは、奥様のカルロタさんが大切に引き継ぎ、初めての収穫を迎えました。
焙 煎:浅煎り
生産国:コロンビア
地 域:ウイラ県サン・アグスティン、アルト・デル・オビスポ
農 園:サン・アグスティン農園
生産者:カルロタ・カルデロン
品 種:ピンクブルボン
標 高:1780m
精製方法:ウォッシュド
フレイバー:タンジェリン、アップル、ミルクチョコレート、ジューシー、エレガント
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