Kenya / Ngandu AA / 150g

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当店が長年取り引きを熱望していたノルウェーのインポーター“Nordic approach”からのケニアです。昨年のSCAJにて繋がりを持たせてもらい、今回が初の取り扱いとなりました。ケニアファンも納得のクオリティかと思います!

ウガンドゥコーヒーファクトリーは、ルトゥマファーマーズファクトリー(農協)が運営する7つのウォッシングステーションのうちの1つです。スペシャルティコーヒーの生産で人気の高いニエリの中心地にあります。
1964年に創設され、現在697名の農家がコーヒーチェリーを提供しています。 農園は標高1700〜1800メートルに位置しており、通常SL28、SL34、バティアン、ルイル11の品種を栽培しています。 完熟したチェリーのみを選別した後、果肉を取り除き、パーチメントがついた状態でタンクの中で一晩発酵させます。 その後、サイズ選定を行い、ドライベッドの上で10−16日間乾燥させます。
チェリーの果肉と堆肥を木の肥料として使用し、環境への配慮、持続可能な生産を念頭にコーヒーが生産されています。

焙 煎:浅煎り
生産国:ケニア
地 域:ニエリ
精製所:ウガンドゥファクトリー
生産者:周辺の小規模農家
品 種:SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11
標 高:1700-1800m
精製方法:ウォッシュド
フレイバー:カシス、ライム、ブラウンシュガー、ジューシー


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