Ethiopia COE 2021 #25 Nigussie Gemeda Mude 100g

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COE 2021 #25 Nigussie Gemeda Mude
Plum , Blackcurrant , Blueberry , Milkchocolate , Round

 ニグセ・ゲメダ・ムデ氏はシダマ県ブラ郡ケラモ村出身のコーヒー生産者です。彼は2014年からコーヒー栽培を始めました。この地で10Haの農地を持ち、コーヒーと共に野菜や麦、竹などを生産し、妻と7人の子供たちを支えています。
 2020年、ニグセ・ゲメダ氏はエチオピアで初めて開催されたCup of Excellenceで優勝し、91.04点のプレジデンシャルアウォードにも輝きました。また、その落札総額がCup of Excellenceにおける当時の過去最高額を記録しました。
 これまで、ニグセ氏は国際市場とのつながりがなく、地元のバイヤーとECX(国営のコーヒー機関)にコーヒーを販売していました。かかる手間と品質に比べて買取り価格が安かったために落ち込むことも多かったそうですが、COEをきっかけに、ここ2年の間にスペシャルティコーヒーのバイヤーとの繋がりができ、より良い収益を得ることができました。
 2年連続のCOE入賞を果たし、各国のバイヤーが彼のナチュラルプロセスのコーヒーを非常に高く評価するため、COEにもナチュラルを出品することにし、今年も74158という品種をナチュラルプロセスで出品。見事に25位に入賞し、2年続けてCup of Excellenceの栄誉を得る事ができました。
 標高の高さ、仕事の丁寧さ、品種のポテンシャルなど、多くの要素から作られる複雑な味わいは飲み進めるたびに厚みを増し、驚きを与えてくれます。ゆっくり時間をかけてお楽しみください。  

焙 煎:浅煎り
生産国:エチオピア
地 域:南部諸民族州シダマ県ブラ郡ケラモ、ハシーサ
生産者:ニグセ・ゲメダ・ムデ
品 種:74158
標 高:2200〜2600m
精製方法:ナチュラル
フレイバー:プラム、ブラックカラント、ブルーベリー、ミルクチョコレート、ラウンドマウスフィール

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